Veganalina – vegane Backköstlichkeiten mit Herz

update: mittlerweile wird Vegananlina als Café in Hamm und online-Shop betrieben: schaut mal hier; das Bewitched Café ist in Dortmund umgezogen

Co-Autorin Silke hat Veganalina´s vegane Backköstlichkeiten probiert. Hier ihr Bericht:

Vorab: ich lebe noch noch nicht so lange vegan und meine Backfertigkeiten entwickeln sich gerade noch. Es stand der 17. Geburtstag meiner Tochter an, die sich auch immer mehr vegan ernährt, und ich wollte ihr neben den veganen Erstlingswerken an Kuchen, die ich bisher erfolgreich geübt habe,  zwei besondere vegane Torten für ihre Geburtstagsfeier schenken. Veganalina – vegane Backköstlichkeiten mit Herz weiterlesen

Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip

Meine ersten Curries habe ich in Südafrika gegessen. Ich gebe zu, ich mag Kokosmilch nicht so gerne, aber es gab dort Varianten, die mit Sahne oder pürierten Cashews gemacht wurden. Dieses habe ich versucht nachzubauen. Und natürlich gehört Naan dazu! Das Originalrezept beinhaltet normalerweise Milch bzw. Joghurt. Aber das ist ganz leicht zu ersetzten. Orientiert habe ich mich an dem Naan-Rezept von veganguerilla, aber ein bisschen variiert. Hier mein cremiges Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip. Ich hoffe, es schmeckt Euch! Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip weiterlesen