Bruschetta ist einer der Klassiker in der italienischen Küche. Die Kombination aus frischem Basilikum und Tomate ist so lecker. Es gibt verschiedene Varianten, hier ist meine, wie ich Bruschetta am liebsten mag. Bruschetta weiterlesen
Archiv der Kategorie: 20 min Rezepte
Es muss schnell gehen? Dann habe ich hier genau das Richtige, 20 min und das Essen steht auf dem Tisch.
Champignon-Rahm-Sauce
Ist doch ein Klassiker und passt zu Nudeln, Reis, Kartoffelbrei und vielem mehr. Sie geht super schnell, sollte aber aus meiner Sicht nicht zu lange stehen, da durch die Verwendung der Soyacuisine sie sonst stark eindickt und dann nicht mehr so cremig ist. Man kann zwar nachjustieren, aber irgendwie ist es dann nicht mehr das Gleiche… Champignon-Rahm-Sauce weiterlesen
Vegane Spinattaler
Das Originalrezept basiert auf einem einem Dr. Oetker Partyrezepte Buch. Ich habe es veganisiert und abgewandelt. Die Idee mit Hartweizengrieß und Seidentofu zu arbeiten ist für Patties optimal, da sie sehr gut gelingen, fest aber trotzdem noch saftig sind – als Beilage oder als Burger-Patty vielfältig zu verwenden. Ich baue gerne Türmchen damit. Eine Variante dazu ist der Gemüsetaler. Vegane Spinattaler weiterlesen