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Portobello Burger vegan – Gourmeterlebnis pur

Mich lachten im Supermarkt Portobello Champignons an. Da gibt´s doch nur eines – einen leckeren Portobello Burger auf den Teller zu zaubern.  Inspiriert von dem Champignon Burger im veganen Restaurant Plant in Kapstadt, etwas improvisiert und nachfolgendes Gourmet Erlebnis ist entstanden. Der Portobello Burger vegan schmeckt sehr fein in Kombination mit Sauce aus getrockneten Tomaten und frischer Avocado. Portobello Burger vegan – Gourmeterlebnis pur weiterlesen

Country Burger – Enjoy!

Den Burger King Country Burger fand ich geschmacklich in meiner Vegetarierzeit gar nicht mal so schlecht, ab und zu habe ich mir den Burger gegönnt. Es wird häufig diskutiert, ob er vegan ist, wenn man ihn ohne Sauce bestellt. So richtig möchte ich mich nicht darauf verlassen, und wenn ich die Fleischsituation dort sehe, zieht es mich nicht wirklich in die Fast Food Kette. Also gibt es nur einen Weg: selber machen – meine Variante ist – zumindest nach meiner Erinnerung – so ähnlich geworden. Aber selbst wenn nicht – sie schmeckt richtig lecker. Na dann – ran an den Burger 🙂 Country Burger – Enjoy! weiterlesen

Beschwipster Spargel-Kartoffel-Burger

Es ist Spargelzeit, was kann man denn mit Spargel so alles anstellen? Klar, die klassische Variante mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise geht immer. Aber wie sieht´s aus mit einem Burger? Also habe ich mir gedacht, dass grüner Spargel gut mit Kartoffel, Weißwein und Dill harmoniert. Das Ganze habe ich in einer leichten, fluffigen Burgervariante „verbaut“. Beschwipster Spargel-Kartoffel-Burger weiterlesen