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Hauptgerichte, Suppen und Vorspeisen, Was fürs Auge

Veganes Sushi

10. April 2015 veganwave Schreibe einen Kommentar

+++ Neu+++jetzt auch als Video+++

Veganes Sushi bitte und davon viel – denn jetzt kann ich mir soviel herstellen, dass ich auch richtig davon satt werde. Es muss nicht immer nur Gurke, Räuchertofu und Avocado sein. In Kapstadt habe ich tolle vegane Varianten probiert. Insbesondere die mit Gemüsetempura hat es mir angetan. Ich mag auch besonders die Variante mit Mayonnaise – hört sich komisch an? Schmeckt aber fantastisch. Es gibt so viele Möglichkeiten – Ihr könnt Eurer Kreativität freien Lauf lassen! Veganes Sushi weiterlesen →

Hauptgerichte, Partyrezepte

Paella vegan

19. Juni 2014 veganwave 2 Kommentare

Wenn wir auf die Kanaren fliegen, dann würde ich manchmal so gerne Paella in einem Restaurant essen. Aber selbst Gemüsepaella wird meist mit Hühnerfond zubereitet. Oft erntet man fragende Blicke von Kellnern und Köchen und manchmal ist es einfacher, das Gericht selbst zuzubereiten. Ich mag diese Variante besonders gern. Paella vegan weiterlesen →

Beilagen, Hauptgerichte, Rezepte

Veganes Risotto mit grünem Spargel

23. März 2014 veganwave Schreibe einen Kommentar

Risotto zuzubereiten ist Arbeit. Man muss rühren, rühren, rühren. Kocht man ihn zu lange, wird er zum Schluss statt cremig grob in der Konsistenz. Die Kunst ist, heiße Flüssigkeit dazuzugeben und fleißig zu rühren. Er soll zum Schluss noch Biss haben, aber auch nicht unangenehm hart sein. Gar nicht soooo einfach… Veganes Risotto mit grünem Spargel weiterlesen →