Schon die leckere braune vegane Sauce hat ähnliche Gewürze wie dieses Gulasch. Rezepte von Björn Moschinski oder Jérôme Eckmeier standen Pate, aber insbesondere die Rezeptur meiner Mutter habe ich veganisiert. Vor allen Dingen kann man größere Portionen vorkochen und einfrieren, so dass man immer schnell mal eine herzhafte Mahlzeit auftischen kann. Wer keine Ersatzprodukte mag, lässt einfach die Sojafilets weg – schmeckt genauso klasse. Veganes Gulasch weiterlesen →