Hier ein super schönes Rezept von Gastautorin Silke:
Mein erstes veganisiertes Rezept aus alten Fleischesser-Zeiten. Da macht es mich besonders stolz, dass veganwave-Karin mich um das Rezept bat.
Die veurige Nudelsuppe ist als kleines Vorsüppchen eines Mehrgänge-Menus oder mit einem leckeren, warmen Fladenbrot auch als Einzelgericht geeignet. Veurige Nudelsuppe weiterlesen
Es geht doch nichts über einen leckeren Eintopf. Da kommt die Linsensuppe gerade recht. Super schnell gemacht und durchgezogen schmeckt sie am nächsten Tag sogar noch ein bißchen besser. Wer möchte, schneidet sich vegane Wienerwürstchen rein oder gibt einen Schuss Essig dazu. Vegane Linsensuppe weiterlesen
Es geht doch nichts über eine schnelle leckere Gemüsesuppe: wenn man keine Zeit zum Kochen hat und trotzdem gerne viel auf dem Teller haben möchte, wenn es draußen kalt ist und sich aufwärmen möchte, wenn man einfach keine fertige Suppe aus der Dose haben möchte… Das Rezept läßt sich nach Geschmack variieren. Viele verwenden gerne zusätzlich Sellerie, Blumenkohl oder Bohnen. Ich habe mich für die ganz einfache Variante entschieden und die kommt bei Gästen super an. Das Ganze mit Grießklößchen aufgepeppt schmeckt großartig. Erinnert mich sehr an früher, wenn mein Opa für uns gekocht hat.
