Veganer Käsekuchen – geht das geschmacklich? Bisher habe ich immer damit gehadert, dass ich verschiedenste Varianten von veganem Käsekuchen probiert habe und sie hatten alle einen starken Sojageschmack. Manche haben mit Seidentofu andere mit abgetropftem Sojajoghurt gebacken. Aber so richtig an eine Quarkvariante kam bisher nach meinem Geschmack keine Variante dran. Jetzt hatte ich einen Sojajoghurt ausgetestet, den ich wohl bisher in den Regalen übersehen hatte bzw. der auch noch recht neu ist. (Nein, dies ist keine bezahlte Produktwerbung, sondern meine individuelle Geschmackserfahrung, die ich weitergeben möchte.) Vielleicht sollte man den Kuchen auch besser Joghurtkuchen nennen.
Aber probiert selbst:
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Veganes Tzatziki
Sojajoghurt ist nicht so mein Geschmack. Einzelne süße Sorten sind ganz o.k., aber ansonsten finde ich, dass man den Sojageschmack oft sehr stark herausschmeckt. Aber interessanterweise kommt dieser Beigeschmack durch die ganze Gewürze und Kräuter beim Tzatziki nicht durch. Veganes Tzatziki weiterlesen