Warum ich meinen Blog veganwave genannt habe, habe ich bereits hier beschrieben. Das „wave“ repräsentiert meine Windsurfleidenschaft und die bringt doch manchmal bis zu 3 Flugreisen pro Jahr mit sich. Meist geht es im Frühjahr/Sommer nach Gran Canaria und im Winter nach Kapstadt. Aktuell bin ich wieder hier in Kapstadt, daher sind Rezeptposts derzeit etwas rar auf meinem Blog. Obwohl für mich der wichtigste Grund vegan zu leben, die Vermeidung von Tierleid ist, spielt für mich auch der Klimaschutz eine wichtige Rolle. Leider produzieren Flugreisen enorme Mengen an klimaschädlichen Emissionen. Kann ich – wenn ich schon nicht die Flüge vermeide – die Emissionen kompensieren und das noch auf eine seriöse Art und Weise? Kompensation von Treibhausgasen, z.B. atmosfair weiterlesen
Archiv für den Monat: Dezember 2014
Pikante Gemüsewraps – ein Genuss für die Sinne
Ich bin gerade auf dem Avocado, Chili, Ingwer-Trip…also habe ich mir gedacht, ich bereite schöne Gemüsewraps vor. Die Wraps tune ich mit Chili und Knoblauch und das Gemüse lasse ich noch leicht knackig mit frischem Ingwer, Chili, Knoblauch und Weißwein pikant abgeschmeckt. Die raffinierten Röllchen sehen angerichtet richtig gut aus und machen auf jedem Buffet oder als Gang im Menü richtig was her! Viel Spaß beim Testen! Pikante Gemüsewraps – ein Genuss für die Sinne weiterlesen
Vegane Guacamole – Power für den Körper
Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren und machen fröhlich, da sie viel Serotonin enthalten. Da liegt es doch nahe erst mal eine leckere vegane Guacamole zu zaubern. Es gibt viele Rezepte dazu. Ich mag insbesondere eine Kombination mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln und cremig soll sie sein! Vegane Guacamole – Power für den Körper weiterlesen