Es soll nicht immer der klassische Kartoffelsalat oder Nudelsalat auf Mayo-Basis sein, den man zur Party oder für den Grillabend mit nimmt? Wie wär´s hiermit: Mediterraner Nudelsalat – je mehr er durchgezogen ist, desto besser schmeckt er, d.h. er kann perfekt am Vortag vorbereitet werden. Mediterraner Nudelsalat – perfekt für Partys und Grillabende weiterlesen
Archiv für den Monat: September 2014
Rote Zwiebeln in Balsamico-Rotwein-Jus
In vielen Gerichten benutze ich Zwiebeln – meist in der klassischen Art und Weise: angebraten. Aber lässt sich mit Zwiebeln nicht mehr anstellen und müssen es immer die „normalen“ Zwiebeln sein? Nein – rote Zwiebeln, eine tolle Alternative – ordentlich mit Balsamico, Rotwein und Kräutern gewürzt, durchgezogen schmecken sie ganz fein und raffiniert. Probiert es mal aus. Die Zwiebeln kann man als Antipasti-Variante genießen oder in mediterranen Gerichten weiter verwenden. Rote Zwiebeln in Balsamico-Rotwein-Jus weiterlesen
Pfannekuchen vegan – der Klassiker – mit Heidelbeerensahne
Mal eben Lust auf was Süßes? Dann sind vegane Pfannekuchen – der Klassiker unter den Süßspeisen – die ideale Lösung, schnell, einfach und mit wenigen Zutaten . Der Teig eignet sich auch als Waffelteig, seht unten selbst. Die Pfannekuchen lassen sich beliebig variieren. Meist schneide ich Apfelstücke direkt in die Pfanne oder genieße sie einfach nur mit Puderzucker. Diesmal habe ich mich für eine Heidelbeerensahne als Verfeinerung entschieden. Pfannekuchen vegan – der Klassiker – mit Heidelbeerensahne weiterlesen