Wenn man überhaupt keine Zeit hat und recht schnell was Frisches aber auch Herzhaftes auf dem Teller haben will, dann sind diese Spagetti mit Spinat und Räuchertofu genau das Richtige. Super einfach, wenige Zutaten und echt eine Gaumenfreude. Spaghetti mit Spinat vegan weiterlesen
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Vegane Zitronen Tagliatelle
In einem Weingut in Südafrika hatte ich noch zu meinen vegetarischen Zeiten Zitronen Tagliatelle gegessen. Ich denke, sie waren damals mit einem Hauch Sahne und Parmesan verfeinert. Das Wetter war mega heiß und die Pasta mit dem frischen Zitronengeschmack waren genau das Richtige. Weißwein in dem Gericht gehörte natürlich auch dazu 🙂 und gab dem Ganzen den richtigen Pfiff. Da wir aktuell sommerliche Temperaturen haben, wollte ich diese Pastavariation als vegane Zitronen Tagliatelle direkt mal nachbauen. Hier das Ergebnis: Vegane Zitronen Tagliatelle weiterlesen
Fruchtige Spargel Pasta
Grüner Spargel ist schnell und einfach zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem gesund, knackig frisch essen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Grüner Spargel, Tomaten und Orangen passen genial zusammen. Ist auch mal was anderes. Kann man auch wunderbar kalt essen und z.B als Salat auf eine Grillparty mitnehmen. Fruchtige Spargel Pasta weiterlesen