Manchmal muss es gar kein Schnick-Schnack sein. Die gute alte Bauernpfanne vegan kann man mit verschiedenen Gemüsen variieren. Mit Räuchertofu oder „Wiener Würstchen“ veredelt, hat man eine deftige Mahlzeit.
Bauernpfanne vegan mit Kartoffeln und Radieschen weiterlesen
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Gemüsetaler
Dies ist eine Variante vom Spinattaler und lässt sich ebenfalls wunderbar als Burger Patty oder als Beilage verwenden. Ihr könnt die Gemüse verwenden, die Ihr am Liebsten mögt. Gemüsetaler weiterlesen
Gemüsesuppe mit Grießklößchen
Es geht doch nichts über eine schnelle leckere Gemüsesuppe: wenn man keine Zeit zum Kochen hat und trotzdem gerne viel auf dem Teller haben möchte, wenn es draußen kalt ist und sich aufwärmen möchte, wenn man einfach keine fertige Suppe aus der Dose haben möchte… Das Rezept läßt sich nach Geschmack variieren. Viele verwenden gerne zusätzlich Sellerie, Blumenkohl oder Bohnen. Ich habe mich für die ganz einfache Variante entschieden und die kommt bei Gästen super an. Das Ganze mit Grießklößchen aufgepeppt schmeckt großartig. Erinnert mich sehr an früher, wenn mein Opa für uns gekocht hat.