Sherry Champignons

Sherry Champignons

Als Beilage, als Teil eines Partybuffets oder einfach mal so für zwischendurch: die raffiniert gewürzten Champignons schmecken einfach nach mehr.

Für 2 Personen

Zutaten

  • 200 g Champignons (braun oder weiß)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Prise Cayenne Pfeffer
  • Prise Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Sherry

Zubereitung

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl schön goldbraun in einer beschichteten Pfanne braten und anschließend mit den Gewürzen abschmecken.

Hitze kurz hochdrehen und die Champignons mit Sherry ablöschen und kurz rühren. Vorsicht Spritzgefahr. Nicht zu lange weiter braten, sonst wird das Ganze zu dunkel.

 

 

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