Vegane Käse Lauch Suppe

Vegane Käse Lauch Suppe

Im Originalrezept wird „Hack“ für eine Käse Lauch Suppe verwendet. Ich wollte aber kein Sojahack verwenden, hatte mehr Lust auf Räuchertofu und Champignons. Daher ist das Rezept etwas anders als im Original, aber wirklich sehr cremig und gleichzeitig herzhaft. Genau das Richtige für die kühlere Jahreszeit. Mit den neuen Käsesorten z.B. von Simply V auf Mandelbasis komme ich wunderbar zurecht. Sie schmecken mir sehr gut und schmelzen toll . Außerdem sind sie nicht  mit zig Zusatzstoffen ergänzt. Weiterlesen

Veganer Nudelsalat

Veganer Nudelsalat – der Burner auf jeder Party

Der klassische Partysalat: Nudelsalat! Grundzutaten sind gekochte Nudeln und vegane Mayonnaise, am besten selbst gemacht. Jeder hat seine Gemüsekombi, die er am liebsten hat. Der Nudelsalat lässt sich wunderbar variieren und ist perfekt für die Resteverwertung. Wer etwas Pfiff rein haben möchte, der verwendet noch Räuchertofu oder veganen Aufschnitt. Weiterlesen