Mangold ist eigentlich überhaupt nicht mein Ding. Aber das Gemüse lacht mich immer so schön mit seinen großen Blättern im Geschäft an, dass ich mir überlegt habe, dem Ganzen nochmal eine Chance zu geben. Herausgekommen sind vegane Sprossen-Mangold-Röllchen, die man super als Vorspeise genießen kann. Die Sprossen verleihen den Röllchen den besonderen Crunch. Sprossen-Mangold-Röllchen weiterlesen
Archiv der Kategorie: Beilagen
Gemüsetaler
Dies ist eine Variante vom Spinattaler und lässt sich ebenfalls wunderbar als Burger Patty oder als Beilage verwenden. Ihr könnt die Gemüse verwenden, die Ihr am Liebsten mögt. Gemüsetaler weiterlesen
Vegane Spinattaler
Das Originalrezept basiert auf einem einem Dr. Oetker Partyrezepte Buch. Ich habe es veganisiert und abgewandelt. Die Idee mit Hartweizengrieß und Seidentofu zu arbeiten ist für Patties optimal, da sie sehr gut gelingen, fest aber trotzdem noch saftig sind – als Beilage oder als Burger-Patty vielfältig zu verwenden. Ich baue gerne Türmchen damit. Eine Variante dazu ist der Gemüsetaler. Vegane Spinattaler weiterlesen