Vegane Sauce Hollandaise? Kein Problem. Auch als Veganer kann man sich eine wunderbar leckere Variante zaubern. Ich „tutsche“ so gerne auch die Kartoffeln in die Sauce, d.h. ich muss immer genug Sauce zubereiten, damit ja kein Engpass entsteht. Spargel mit Sauce Hollandaise weiterlesen
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Kartoffelsalat
In dem Originalrezept meiner Mutter wurden neben selbstgemachter Ei-Mayo, Gurken, rohe Zwiebeln, Eier und Kartoffeln verwendet. Also habe ich das ganze veganisiert und ich vermisse weder das Ei noch die Original Ei-Mayo. Ich verwende auch keine komplett rohen Zwiebeln, sondern dünste in meiner Variante die Zwiebeln leicht an, was ich für bekömmlicher halte. Kartoffelsalat weiterlesen
Spicy Spinat
Hier etwas für den kleinen Hunger. Schnell gemacht, aber trotzdem sehr pikant. Eignet sich auch super als Belag für Baguettes, die als Vorspeise gereicht werden können. Spicy Spinat weiterlesen