Vegane Zucchinispaghetti als Pasta zu verwenden ist gerade hip. Also habe ich mir überlegt, diese Variante auch mit einer leckeren Sauce zu verbinden. Ist nicht nur low carb, sondern auch sehr erfrischend und man kann Riesenportionen essen. Als ich gestern vom Sport kam, war es schon spät und da sollte sich eine „echte“ Pasta nicht gleich auf der Hüfte sehen lassen . Außerdem sollte es sehr schnell gehen: das ist dabei herausgekommen: Creamy Zucchinispaghetti. Ich bin gerade ganz verliebt in die Sour Supreme von Tofutti und habe sie als Zutat direkt mal mit verwendet. Creamy Zucchinispaghetti weiterlesen
Archiv der Kategorie: Hauptgerichte
Rouladen mit Klößen und Rotkohl – wie bei Muttern
Als ich erstmalig mich an den Big Steaks erfolgreich als „Grillfleisch“ versucht habe, wollte ich weitere Rezepte mit dem texturiertem Soja probieren. Vegane Rouladen sollten es sein. Hier hat jeder seine Geschmacksfavoriten, meist geprägt von seiner Kindheit. Ich habe einfach das Beste aus verschiedenen Rezepten (Tipps meiner Mutter, das berühmte Rezept von Jérôme Eckmeier etc.) genommen und mit eigenen Ideen ergänzt. Das Ergebnis ist toll, vor allem die Sauce ist großartig und alles ist sehr gut vorzubereiten. Rouladen mit Klößen und Rotkohl – wie bei Muttern weiterlesen
„Grillfleisch“ – selbst marinieren und grillen
Mit dem schönen Wetter kommt die Grillsaison. Mit Sojawürstchen hatte ich schon Erfahrungen – hier habe ich mir meine Favoriten schon ausgetestet – aber mit „Schnitzel“-Ersatz konnte ich bisher nichts anfangen. Also habe ich mir die in vielen Foren berühmten Big Steaks mal „vorgenommen“. Ich bin von dem Ergebnis völlig geplättet (meine Nachbarn auch, die mehrfach gesagt haben, wie toll die geschmeckt hätten). „Grillfleisch“ – selbst marinieren und grillen weiterlesen