Wenn wir auf die Kanaren fliegen, dann würde ich manchmal so gerne Paella in einem Restaurant essen. Aber selbst Gemüsepaella wird meist mit Hühnerfond zubereitet. Oft erntet man fragende Blicke von Kellnern und Köchen und manchmal ist es einfacher, das Gericht selbst zuzubereiten. Ich mag diese Variante besonders gern. Paella vegan weiterlesen
Archiv der Kategorie: Hauptgerichte
Moussaka mit Thymian-Polenta und Tzatziki
Dieses mediterrane Gericht kombiniert die Gewürze des Südens. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag auch noch sehr gut. Sowohl das Moussaka als auch Tzatziki ziehen dann noch mal richtig gut durch. Gerade bei wärmeren Temperaturen ist die Frische der Gurke im Tzatziki, den Tomaten aus der Moussaka sowie der leichten Polenta eine schöne Kombination. Moussaka mit Thymian-Polenta und Tzatziki weiterlesen
Vöner
Döner vegan ist mittlerweile doch ein Klassiker in der veganen Rezeptwelt. Hier ist meine Version. Geht super schnell und schmeckt sehr würzig. Vöner weiterlesen