Reibekuchen sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken selbst gemacht am Besten. Sie können mit süßen oder herzhaften Beilagen genossen werden. Ich selbst mag sie mit selbstgemachtem Apfelmus am Liebsten. Mein Vater isst sie gerne mit Zuckerund meine Mutter krönt das ganze mit einer Scheibe Schwarzbrot. Mein Mann isst sie liebend gerne mit Apfelkraut. Lecker sind sie auch mit einer Champignon-Creme-Soße. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Vegane Reibekuchen weiterlesen
Archiv der Kategorie: Hauptgerichte
Auberginen-Süsskartoffeltürmchen mit pikanter Sauce
Auberginen sind toll zu verarbeiten. Es muss nicht immer die normale Kartoffel als Kombipartner herhalten. Ich habe mich diesmal für die Süßkartoffel entschieden. Das Ganze mit einer pikanten Sauce kombiniert ist ein Traum. Sieht toll aus und kann als Vorspeise oder auch Hauptspeise dienen. Auberginen-Süsskartoffeltürmchen mit pikanter Sauce weiterlesen
Bolognese vegan
Edit 22.10.20: Die Rezepte von Attila Hildmann waren/sind echt gut, aber ansonsten distanziere ich mich ganz weit von seine aktuellen Ansichten.
Spaghetti Bolognese habe ich in der Fleischvariante nie besonders gerne gemocht. Die Gewürze ja, aber dieses bröckelige Hack war nicht meins. Daher kommt mir das Rezept von Attila Hildmann entgegen, der statt Sojahack mit normalem festen Tofu arbeitet. Das Rezept habe ich etwas abgewandelt. Am nächsten Tag schmeckt die durchgezogene Sauce fast noch mal besser. Bolognese vegan weiterlesen