Es ist vollbracht! Unsere beiden groß angekündigten und ausgebuchten veganwave-Kochkurse haben am 15.11. und 22.11. stattgefunden und, was soll ich sagen, sie waren einfach nur genial. Insgesamt 12 wundervolle Kochbegeisterte haben sich zu uns aufgemacht, mit dem Ziel Infos rund um das vegane Kochen, Tipps zu Zutaten, Produktauswahl und natürlich dem gemeinsamen Zubereiten des 4 Gänge-Menüs mit anschließender „Völlerei“. Die Spannung war hoch „wie bei einem Blinddate“ meinte eine Teilnehmerin später zu mir. Das kann ich nur zu gut bestätigen. Hier bekommt Ihr den vollen Bericht mit vielen Impressionen aus beiden Abenden. Freundlicherweise waren alle für Fotos und Veröffentlichung offen, vielen Dank dafür nochmal!!! Veganwave Kochkurse – Events unter Freunden weiterlesen
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Vegane Frikadellen – schmecken „wie früher“
Edit 22.10.20: Die Rezepte von Attila Hildmann waren/sind echt gut, aber ansonsten distanziere ich mich ganz weit von seinen aktuellen Ansichten.
Übrigens, statt Johannisbrotkernmehl klappt die Bindung auch mit Kartoffelmehl sehr gut.
Muttis klassisches Frikadellenrezept veganisiert kombiniert mit Rezeptkomponenten von Attila Hildmann ergeben aus meiner Sicht die besten veganen Frikadellen! Ob für das Partybuffet oder für das große Menü – alles ist möglich mit den vielseitigen „Buletten“. Probiert selbst, sie werden Euch überzeugen. Die Teilnehmer unserer Kochkurse fanden sie schon mal super und das ist der beste Test! Vegane Frikadellen – schmecken „wie früher“ weiterlesen
Vegane Tiroler Schlutzkrapfen
Das ist ein Rezept, das ich schon sehr lange veganisieren wollte. Die mit Spinat gefüllten Ravioli schmecken frisch am Besten. Die Herstellung ist etwas aufwändiger, aber der Geschmack ist einzigartig. Die veganen Tiroler Schlutzkrapfen bereichern jedes festliche Menü! Auf geht´s ans Kneten, Formen und Brutzeln! Vegane Tiroler Schlutzkrapfen weiterlesen