Die Kombination aus Früchten und Salat ist in der aktuellen Küche sehr beliebt. Ich möchte Euch hier meine Version vorstellen – ein bisschen Alkohol wird gleich mit verkocht 🙂 Tropical-Sommersalat weiterlesen
Archiv der Kategorie: Salate
Kartoffelsalat
In dem Originalrezept meiner Mutter wurden neben selbstgemachter Ei-Mayo, Gurken, rohe Zwiebeln, Eier und Kartoffeln verwendet. Also habe ich das ganze veganisiert und ich vermisse weder das Ei noch die Original Ei-Mayo. Ich verwende auch keine komplett rohen Zwiebeln, sondern dünste in meiner Variante die Zwiebeln leicht an, was ich für bekömmlicher halte. Kartoffelsalat weiterlesen
Chicorée-Rucola Salat mit Orangen-Senf Dressing
Lust auf eine andere Salatvariante? Dann ist Chicorée genau das Richtige. Ich habe ihn mit Rucola kombiniert. Es hat mich überrascht, wie lecker diese Variante schmeckt, frisch und herb zusammen. Das Dressing hebt genau diese Komponenten hervor. Chicorée-Rucola Salat mit Orangen-Senf Dressing weiterlesen