Ob als Dip für Falafel, Brot oder Kartoffelecken – Hummus schmeckt einfach köstlich. Ich mag die pikante Variante mit gerösteten Paprikaschoten sehr gerne. Veganes pikantes Hummus weiterlesen
Veganes Sushi
+++ Neu+++jetzt auch als Video+++
clicke hier für das youtube-Video
Veganes Sushi bitte und davon viel – denn jetzt kann ich mir soviel herstellen, dass ich auch richtig davon satt werde. Es muss nicht immer nur Gurke, Räuchertofu und Avocado sein. In Kapstadt habe ich tolle vegane Varianten probiert. Insbesondere die mit Gemüsetempura hat es mir angetan. Ich mag auch besonders die Variante mit Mayonnaise – hört sich komisch an? Schmeckt aber fantastisch. Es gibt so viele Möglichkeiten – Ihr könnt Eurer Kreativität freien Lauf lassen! Veganes Sushi weiterlesen
Veganes Gulasch
Schon die leckere braune vegane Sauce hat ähnliche Gewürze wie dieses Gulasch. Rezepte von Björn Moschinski oder Jérôme Eckmeier standen Pate, aber insbesondere die Rezeptur meiner Mutter habe ich veganisiert. Vor allen Dingen kann man größere Portionen vorkochen und einfrieren, so dass man immer schnell mal eine herzhafte Mahlzeit auftischen kann. Wer keine Ersatzprodukte mag, lässt einfach die Sojafilets weg – schmeckt genauso klasse. Veganes Gulasch weiterlesen