Von Burger kann ich nicht genug bekommen. Ich hatte noch Süßkartoffeln und ein halbes Glas Kichererbsen übrig. Was bietet sich denn da mehr an, als das Ganze zu einem leckeren Burger Patty zu verarbeiten. Gekrönt mit einer Curry Mayo ist diese Burger Variante extrem lecker. Veganer Süßkartoffel-Kichererbsen Burger mit Curry Mayo weiterlesen
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Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen
Manchmal will man einfach nur alles zusammenschnibbeln, vor sich hinköcheln lassen und dann einen schmackhaften Eintopf genießen. Linsensuppe hatte ich schon so oft gekocht. Eigentlich wollte ich diesemal eine Suppe mit Mangold machen, aber ich hatte verpeilt, dass ich diesen schon vor Tagen verbraucht hatte. Also habe ich den Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen kombiniert, und das war echt lecker. Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen weiterlesen
Crazy Blätterteigschiffchen
Wenn es schnell gehen und trotzdem Eindruck schinden soll, dann mache ich gerne Leckeres mit Blätterteig. Frischer Blätterteig aus der Kühltheke eignet sich hervorragend und ist in den meisten Fällen vegan. Ich musste mal wieder Reste verwerten und das ist dabei heraus gekommen. Ihr könnt hier Eurer Phantasie freien Lauf lassen, irgendwie klappen die Crazy Schiffchen immer. Crazy Blätterteigschiffchen weiterlesen