Grüner Spargel ist schnell und einfach zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem gesund, knackig frisch essen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Grüner Spargel, Tomaten und Orangen passen genial zusammen. Ist auch mal was anderes. Kann man auch wunderbar kalt essen und z.B als Salat auf eine Grillparty mitnehmen. Fruchtige Spargel Pasta weiterlesen
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Vegane Falafel mit pikantem Hummus und Pitabrot
Dieser orientalischen Klassiker sollte in keiner Rezeptesammlung fehlen. Das Hummus habe ich mit gerösteten Paprika verfeinert – bekommt dadurch nicht nur eine schöne Farbe, sondern schmeckt sehr lecker. Der Dip eignet sich hervorragend für die kommende Grillsaison. Ich wusste gar nicht, dass man Pitabrot so lecker selber herstellen kann – ich bin begeistert vom Ergebnis. Vegane Falafel mit pikantem Hummus und Pitabrot weiterlesen
Veganes Sushi
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Veganes Sushi bitte und davon viel – denn jetzt kann ich mir soviel herstellen, dass ich auch richtig davon satt werde. Es muss nicht immer nur Gurke, Räuchertofu und Avocado sein. In Kapstadt habe ich tolle vegane Varianten probiert. Insbesondere die mit Gemüsetempura hat es mir angetan. Ich mag auch besonders die Variante mit Mayonnaise – hört sich komisch an? Schmeckt aber fantastisch. Es gibt so viele Möglichkeiten – Ihr könnt Eurer Kreativität freien Lauf lassen! Veganes Sushi weiterlesen