Als Silke mir diese zarte Versuchung zum Probieren gegeben hat, war es um mich geschehen. Ich war süchtig. Sie schmecken wirklich fast haargenau wie die berühmten Schoko Crossies. Dass sie so einfach gehen, war mir nicht bewusst, aber seht selbst, wie Silke sie zaubert: Schakaloden Crossies weiterlesen
Archiv der Kategorie: Desserts und Kuchen
Pflaumen-Streusel-Kuchen
Veganen Streuselkuchen habe ich bisher vorwiegend mit Kirschen gebacken. Da gerade Pflaumensaison ist, wollte ich mal diese Variante probieren. Ich finde, dass man beim Hefeteig am einfachsten das „Ei“ weglassen kann. Es klappt sehr gut und ich brauchte noch nicht mal eine „Ersatz“-Zutat. Man sollte den Pflaumen-Streusel-Kuchen am gleichen Tag backen und essen. Er schmeckt noch super am nächsten Tag, aber ist dann auch schon sehr matschig. Meiner Familie hat er trotzdem gut geschmeckt…oder gerade deswegen? Da der Zucker bei den Pflaumen durchzieht, entsteht noch mal Flüssigkeit, es wird alles etwas kompottartig. Sieht nicht mehr so toll aus, aber wie gesagt – geschmacklich immer noch top am nächsten Tag. Pflaumen-Streusel-Kuchen weiterlesen
Kleiner Erdbeerkuchen
Der klassische Erdbeerboden ist schnell gemacht und sollte am gleichen Tag noch gegessen werden, da der Boden sonst am nächsten Tag zu sehr durch den Früchtesaft durchgeweicht ist. Der Boden kann auch mit anderen Früchten belegt werden, je nach Saison, Lust und Laune. Meine Oma hat oft Stachelbeeren oder Rhabarber verwendet. Kleiner Erdbeerkuchen weiterlesen