Mal eben Lust auf was Süßes? Dann sind vegane Pfannekuchen – der Klassiker unter den Süßspeisen – die ideale Lösung, schnell, einfach und mit wenigen Zutaten . Der Teig eignet sich auch als Waffelteig, seht unten selbst. Die Pfannekuchen lassen sich beliebig variieren. Meist schneide ich Apfelstücke direkt in die Pfanne oder genieße sie einfach nur mit Puderzucker. Diesmal habe ich mich für eine Heidelbeerensahne als Verfeinerung entschieden. Pfannekuchen vegan – der Klassiker – mit Heidelbeerensahne weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen
Manchmal will man einfach nur alles zusammenschnibbeln, vor sich hinköcheln lassen und dann einen schmackhaften Eintopf genießen. Linsensuppe hatte ich schon so oft gekocht. Eigentlich wollte ich diesemal eine Suppe mit Mangold machen, aber ich hatte verpeilt, dass ich diesen schon vor Tagen verbraucht hatte. Also habe ich den Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen kombiniert, und das war echt lecker. Eintopf mit Süßkartoffeln und weißen Bohnen weiterlesen
Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip
Meine ersten Curries habe ich in Südafrika gegessen. Ich gebe zu, ich mag Kokosmilch nicht so gerne, aber es gab dort Varianten, die mit Sahne oder pürierten Cashews gemacht wurden. Dieses habe ich versucht nachzubauen. Und natürlich gehört Naan dazu! Das Originalrezept beinhaltet normalerweise Milch bzw. Joghurt. Aber das ist ganz leicht zu ersetzten. Orientiert habe ich mich an dem Naan-Rezept von veganguerilla, aber ein bisschen variiert. Hier mein cremiges Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip. Ich hoffe, es schmeckt Euch! Rucki-Zucki veganes Curry mit Naan und Chili-Dip weiterlesen