Hier mal eine Teigvariante ohne Hefe…
Dieser Basisteig ist super leicht zu machen, ist schön locker und lässt sich vielfältig kombinieren.
Ich belege ihn wahlweise mit Pflaumen oder Äpfeln, mit Streusel oder ohne…. Kuchen für alle Välle – ohne Hefe weiterlesen
Archiv für den Monat: Oktober 2014
Schupfnudeln mit geschmorten Paprika auf Erbsenschaum
Das Essen sollte etwas festlicher und farbenfroh sein? Dann empfehle ich diese Kombination aus rotem Paprikagemüse und grünem Erbsenschaum, die sehr gut geschmacklich harmoniert. Gnocchi habe ich schon versucht, jetzt wollte ich mich an vegane Schupfnudeln wagen, die ähnlich hergestellt werden. Ergänzt habe ich das Ganze mit einem Experiment: karamellisierten Radieschen. Ich finde, der Geschmack war außergewöhnlich gut, die kommen jetzt öfters auf den Tisch. Schupfnudeln mit geschmorten Paprika auf Erbsenschaum weiterlesen
Bauernpfanne vegan mit Kartoffeln und Radieschen
Manchmal muss es gar kein Schnick-Schnack sein. Die gute alte Bauernpfanne vegan kann man mit verschiedenen Gemüsen variieren. Mit Räuchertofu oder „Wiener Würstchen“ veredelt, hat man eine deftige Mahlzeit.
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