Rhabarber hat gerade Saison und viele Rezepte drehen sich um das edle Früchtchen – in Wahrheit ist es ein Gemüse. Das war das erste Mal, dass ich Rhabarber verarbeitet habe. Ich musste mich erst einmal schlau machen, wie man den Rhabarber schält. Aber dafür gibt es einige Youtube-Videos, die einem zeigen, wie einfach es ist , den Rhabarber von den lästigen Fäden zu befreien, die den Kuchengenuss ansonsten schmälern können oder auch direkt in meinem Rezeptvideo hier zu diesem Kuchen. Das Rezept ist eine Kombination aus dem Teig vom Kleinen Erdbeerkuchen bzw. den Streuseln vom Pflaumenkuchen und den Puddingpulver von Dr. Oetker, den meine Mutter immer verwendet hat. Rhabarberkuchen vegan weiterlesen
Archiv der Kategorie: Desserts und Kuchen
Mini Chocolate Chip Muffins vegan
Meine Schwägerin hat mir ein Mini Muffin Backblech geschenkt. Das musste ich direkt testen. Da ich aktuell auf Chocolate Chip Cookies stehe, habe ich mich für Chocolate Chip Muffins entschieden. Mini Muffins haben was für sich – schwupps ein Biss und sie sind weg! Perfekt als süßer Snack zwischendurch. Mini Chocolate Chip Muffins vegan weiterlesen
Chocolate Chip Cookies vegan
Wer saftige Chocolate Chip Cookies haben möchte, der braucht Geduld mit dem Teig. Mir sind schon einige so richtig misslungen, einfach komplett auseinandergelaufen. Hier mein Rezept für leckere Cookies, die jedem Krümelmonster schmecken. Chocolate Chip Cookies vegan weiterlesen