Es geht doch nichts über eine schnelle leckere Gemüsesuppe: wenn man keine Zeit zum Kochen hat und trotzdem gerne viel auf dem Teller haben möchte, wenn es draußen kalt ist und sich aufwärmen möchte, wenn man einfach keine fertige Suppe aus der Dose haben möchte… Das Rezept läßt sich nach Geschmack variieren. Viele verwenden gerne zusätzlich Sellerie, Blumenkohl oder Bohnen. Ich habe mich für die ganz einfache Variante entschieden und die kommt bei Gästen super an. Das Ganze mit Grießklößchen aufgepeppt schmeckt großartig. Erinnert mich sehr an früher, wenn mein Opa für uns gekocht hat.
Kleiner Erdbeerkuchen
Der klassische Erdbeerboden ist schnell gemacht und sollte am gleichen Tag noch gegessen werden, da der Boden sonst am nächsten Tag zu sehr durch den Früchtesaft durchgeweicht ist. Der Boden kann auch mit anderen Früchten belegt werden, je nach Saison, Lust und Laune. Meine Oma hat oft Stachelbeeren oder Rhabarber verwendet. Kleiner Erdbeerkuchen weiterlesen
Vegane Mayonnaise
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Mayonnaise ohne Ei und die auch noch schmeckt? Hätte ich nie gedacht, dass das geht. Aber es funktioniert fantastisch und es gibt viele Varianten, die es ermöglichen, deinen Favoriten für Dich „nachzubauen“. Das Schöne ist, dass man – neben dem Tierschutzgedanken einer veganen Mayo – auch keine Angst vor Keimen haben muss. Hier ist mein Favorit. Vegane Mayonnaise weiterlesen